产品名称：手工阿胶糕

    产品口味：红枣枸杞口味、玫瑰型口味、加强桂圆型口味、姨妈型口味等。

    制作过程：

1、准备原材料

2、八小时黄酒化胶

3、挂旗：挂旗让胶汁顺着铲子留下,胶汁通透,只有熬制一定火候才能有这种挂旗。有些商家半个小时熬制一锅,咱们家纯手工阿胶糕要熬制2个小时,这样阿胶的功效才会发挥更好。这时可以提起铲子看下阿胶的色泽和流动性,火候控制很关键,只有正宗阿胶才会有琥珀色,市场上阿胶糕鱼龙混杂,亲可以收到产品后,我们教您辨别阿胶糕真假。

4、放入原材料：熬制到一定火候后,将准备好的红枣、枸杞、黑芝麻、核桃仁等放入锅内,不断搅拌均匀,防止粘锅,这个时候火候很重要。充分搅拌均匀后,会看到很多拉丝,说明胶质很厚,口感也香醇